Meldung vom Dienstag, 27. Juli 2010 - Zu dieser Erkenntnis trugen rund 400.000 Studienteilnehmer aus zehn Ländern bei: Fleisch macht dick. Im "American Journal of Clinical Nutrition" berichten europäische Forscher, dass Fleischkonsum langfristig zu einer Gewichtszunahme führt. Insbesondere gehe es dabei um verarbeitetes Fleisch, wie Wurst oder Schinken. Die Experten empfehlen daher eine vielfältige Ernährung mit Eiern statt Speck und Käse statt Schinken. Eine Sprecherin der "British Dietetic Association" fügte hinzu: Eine Portion Fleisch sollte die Größe eines Spielkarten-Stapels haben.
Quelle: DRadio Wissen
