Meldung vom Dienstag, 7. Juni 2011 - Die Ernährungsgrundlage der Zunkunft krabbelt und zirpt. Der laotische Experte der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der UNO wirbt dafür, sich von Insekten zu ernähren. Er argumentiert, es werde nicht gelingen, die wachsende Weltbevölkerung ausreichend mit Proteinen zu versorgen, die ausschließlich von Kühen stammten. Insekten wie Grillen, Rüsselkäfer und Mehlwürmer hätten nicht nur hochwertiges Protein, sondern auch viele Vitamine. Deshalb seien sie geeignet, die Nahrungsmittelknappheit zu bekämpfen.
Der Experte kündigte an, bei einer Konferenz zu essbaren Insekten im kommenden Jahr die Ergebnisse seiner Pilotstudie zu präsentieren. In seinem Heimatland Laos sind knapp 40 Prozent der sechs Millionen Einwohner unterernährt. Die typischen Nahrungsmittel wie Reis lieferten nicht ausreichend Nährstoffe. Außerdem seien Insekten - gegrillt oder gebraten - bereits Teil der laotischen Küche.
Quelle: DRadio Wissen
